الصناعة

يشير مفهوم “القمامة العقلية” بأنه التفكير الزائد وغير المنظم الذي يتراكم في الدماغ نتيجة استقبال كميات كبيرة من الرسائل والمعلومات؛ ويحلل الدماغ هذه الرسائل بشكل مستمر، مما يؤدي إلى ظهور أفكار عشوائية وغير مفيدة تستهلك طاقة كبيرة. ومصطلح “القمامة” هنا يصف الأفكار التي لا يرغب الشخص بوجودها ولا يستطيع السيطرة عليها، مما يسبب حالة من […]

الأطعمة “سلبية الكربون” من المكسرات إلى الأعشاب البحرية؛ حلول من الطبيعة إلى الطبيعة تجعل المناخ أفضل بشكل طبيعي، دون عناء كثرة مؤتمرات المناخ والأرض والبيئة التنظيرية المضيعة للجهد والمال والوقت، المبالغ فيها! يؤدي زراعة وإنتاج معظم الأطعمة إلى انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، بالتالي تغير المناخ؛ حيث تأتي هذه الانبعاثات من مئات المصادر المختلفة، بما في […]

كشفت دراسة حديثة نشرها موقع “ScienceAlert“ مخاطر أكياس الشاي وتأثيرها على الصحّة أجراها باحثون من “جامعة برشلونة المستقلّة” في إسبانيا عن الأضرار التي تسبّبها أكياس الشاي، نتيجة الموادّ الضارّة التي تطلقها في أثناء غمرها بالماء الساخن؛ وبحسب الدراسة، فإنّ مليارات من جزيئات البلاستيك الضارّة يمكن أن تطلقها أكياس الشاي في الماء الذي تُغمر فيه. [تحذير: […]

من المعلوم أن الماء يغطي ما يقارب 70 ٪ من سطح الأرض منها المحيطات التي تمثل ما يقارب من 96 ٪ من مياه الكرة الأرضية، والباقي 4 ٪ هي المياه العذبة موزعة بشكل رئيسي في البحيرات والأنهار والجداول والآبار! وتعتبر “البصمة المائية” مؤشر على مدى استخدام المياه (استهلاكها) من قبل السكان، وكمية المياه المستخدمة تعادل […]

أصبحنا اليوم على مشارف الجيل التالي من التطور الحضري للمدن؛ حيث أصبحت إدارة المدن تتخطى في مهمتها توفير البنى التحتية المترابطة والأشياء الأذكى إلى إشراك السكان (المواطنين، والمقيمين والزائرين)، وقطاع الأعمال مع الأجهزة الحكومية في نظام ذكاء جماعي مترابط، للحصول على رؤى أفضل؛ وهو ما يمكن تسميته “ذكاء المدن الجماعي” الذي يعزز على نحو حقيقي […]

عالمياً تعتبر «الزراعة» المتهم الأول باستهلاك المياه، و «خطط المعالجة» تنحو -دائماً- في اتجاه الحلول التقليدية للمحافظة على المياه لتلبية الزيادة في الطلب دون الالتفات إلى طرق أخرى تسهم في ترشيد استهلاك مياه الري؛ كاعتماد أساليب حديثة تقوم على التربة وتحسينها، بما يقلل من تأثير الزراعة بالتقلبات المناخية في هطول الأمطار ومصادر المياه المتجددة… كيف؟ […]

من الصعب التنبؤ بموعد ارتفاع أسعار الغذاء، ولكن لا شك أن المزيد من الصدمات قادمة، ومن المرجح أن تتفاقم العواقب إذا ظلت بعض شركات الأعمال الزراعية الكبرى تتمتع بسلطة مفرطة على أنظمة الغذاء في العالم. في السنوات الأخيرة، تسببت جائحة كوفيد-19 والحرب في أوكرانيا في ارتفاع أسعار السلع الأساسية، مما أدى إلى تقويض الأمن الغذائي […]

أدت الابتكارات الحديثة نسبيًا في مجال الاتصالات وتقنية المعلومات إلى عالم أكثر ارتباطًا، والذي يؤثر الآن بشكل متزايد على القطاع الزراعي؛ ففي العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، استخدم لأول مرة في الوثائق الرسمية المتعلقة بالزراعة مصطلحي “تكنولوجيا المعلومات والاتصالات ICT” أو “الزراعة الإلكترونية E-Agriculture“؛ تتمثل في تيسير المناقشة حول تبني واستخدام تقنية (تكنولوجيا) المعلومات […]

تكتسب أشباه الموصلات أهمية متزايدة في عالمنا ولكن عملية تصنيعها لها بصمة بيئية ضخمة، إذ تستهلك قدراً كبيراً من الطاقة والمياه بينما تنبعث منها مواد كيميائية سامة وغازات دفيئة، وقد تم التقليل من أهمية هذه الحقيقة في السنوات الأخيرة لأن صناع السياسات والمستهلكين أعطوا الأولوية لتأمين إمدادات الرقائق على حساب المخاوف البيئية. في دراسة لمركز […]

واكب النمو المطّرد في استغلال الطاقة النووية والإشعاع، سواء أكان في توليد الطاقة الكهربائية أم في مجالات حيوية أخرى، كالزراعة والصناعة والطب، تطوراً كبيراً في العلوم والتقنيات النووية، إلاّ أن هذا النمو لم يفلح في إقناع كثيرين بإمكان التحكّم في النواتج والآثار المترتبة على هذه التقنيات. مستقبل الصناعة النووية يعتمد إلى حد بعيد على مدى […]

أطلقت أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي أول برنامج إقليمي للعلامات البيئية eco-labeling ؛ عبارة عن وضع علامات مميزة على المنتجات لإظهار أن تصنيعها يتوافق مع المعايير البيئية المعترف عليها. وأعلنت هيئات التنظيم والتقييس والاعتماد من أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي اليوم عن الدستور الناجح للتحالف البيئي الأمريكي (*)، الذي يستضيف أول برنامج إقليمي للعلامات البيئية، […]

ما مدى خطورة مشروبات الطاقة التي أصبحت منتشرة في كل مكان؟ إذا كنت تصدق الإعلانات، فإن مشروبات الطاقة تحول الأغبياء العاديين مثلك ومثلي إلى آلات نحيفة وقاسية تنجز الأشياء. إنها تعد بمنحك أجنحة، وإطلاق العنان للوحش الذي بداخلك، وجعلك رئيس الساعة، وتمكينك من سحق أعدائك. لا عجب أن المبيعات ازدهرت في السنوات الأخيرة، حيث نمت […]

منذ أن اكتشف الانسان التوابل، بات يبتكر طرقا جديدة لتفكيك المواد الغذائية وإعادة تشكيلها، وابداع نكهات للطعام والتفنن في اعداد الوجبات! لكن ما تفعله لنا الأطعمة التي نتناولها في أجسامنا ربما يكون مثيرا للدهشة بشكل أكبر، خاصة عندما يتعلق الأمر بالأطعمة “فائقة المعالجة”. لماذا يُفرط العديد من الأشخاص في تناول رقائق البطاطس، والحبوب، والكعك، والحلويات، […]

أزمة أسعار البيض و أزمة أسعار البصل و أزمة أسعار الأعلاف و المواشي، عدة أزمات زراعية-تجارية تقودنا إلى التفكير في الحاجة لإيجاد حلول دائمة تضمن ضبط أسعار المحاصيل الزراعية والمنتجات والمواد الغذائية واستقرارها وليس “الوفرة” فقط. تحتاج الأسوق المحلية إلى “بورصة وطنية للمنتجات الزراعية والسلع الغذائية” تضبط الأسعار وتضمن السعر العادل لجميع الأطراف، وتدعم استدامة […]

عندما كانت السوق مزدهرة، وظّف مستثمرو التقنية (التكنولوجيا) مليارات الدولارات في الشركات التي تصمم طرقًا جديدة للزراعة، والآن يبدو أن بعض هذه الرهانات بدأت تذبل!!! فقد أبلغت شركة “فيفث سيزن” (Fifth Season) للزراعة العمودية في بيتسبورغ موظفيها هذا الخريف أنها ستغلق أبوابها، وسرّحت شركة “إندور أوربن فارمينغ” (Indoor Urban Farming) المتخصصة بالزراعة الحضرية الداخلية، التي […]

يُشير مفهوم الصناعة التحويلية (بالإنجليزية: Manufacturing) إلى عملية معالجة المواد الخام من أجل تحويلها إلى سلع تامّة الصنع، وذلك عن طريق استخدام الآلات، والأيدي العاملة، وعمليات المعالجة الكيميائية، وتعد الصناعة التحويلية إحدى الأنواع الرئيسية للصناعة، حيث تبدأ عمليات التصنيع بتصميم المُنتج، ثُمّ اختيار المواد الأوليّة اللازمة للتصنيع، وبعد ذلك تُطبّق عمليات المعالجة المُختلفة بهدف تقديم […]

أصدرت الحكومة الأمريكية  استراتيجية وطنية لمكافحة مشكلة هدر الغذاء والأطعمة الصالحة للأكل وإلقاءها في مكبات النفايات، حيث بلغ الهدر ما يقرب من 30 في المائة من إمدادات الغذاء لا تٌأكل ويتم التخلص منها في النفايات، وتمثل نسبة ضخمة من المواد المرسلة إلى مكبات ومحارق النفايات في الولايات المتحدة. ووفقًا للحكومة الفيدرالية فعندما يذهب الطعام غير المأكول […]

تشير تقديرات منظمة الصحة العالمية إلى إصابة 600 مليون شخص أي حوالي شخص واحد كل 10 أشخاص في العالم بالمرض بعد تناول غذاء ملوث ووفاة 420000 شخص سنوياً، وتسجَّل خسائر سنوية قدرها 110 مليارات دولار أمريكي من حيث الإنتاجية والنفقات الطبية بسبب الأغذية الملوثة. يمكن أن يتلوث الطعام في أي مرحلة من مراحل عملية الإنتاج […]

المرض المنقول بالغذاء (أو التسمم الغذائي) هو عبارة عن مجموعة أعراض تنتج عن تناول أغذية ملوثة بالبكتيريا؛ وتعتبر “البكتريا” السبب الرئيسي في أكثر من 80% من حالات التسمم الغذائي في العالم، وأيضاً قد ينتج التسمم الغذائي عند تناول أغذية ملوثة بأنواع مختلفة من الجراثيم والفيروسات والطفيليات أو مواد سامة مثل التسمم الناتج عن أكل نوع […]

التسمم الوشيقي botulinum toxin ينجم عادة عن ابتلاع سموم عصبية تتكوّن في الأغذية الملوثة بالجراثيم (الأبواغ) الناتجة عن البكتيريا الوشيقية Clostridium botulinum المنتشرة على نطاق واسع في البيئة (بما فيها التربة والمياه)، حيث تنشأ وتنمو الجرثومة وتولد سموماً خطرة في الظروف التي يقل فيها الأكسجين؛ وتُبتلع سموم الوشيقية عن طريق أغذية لا تجهَّز على النحو […]

أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأميركية، أنه سيتم، وعلى مدار نحو 18 شهرا، التخلص من “المواد الكيماوية الدائمة”، المستخدمة في تغليف الكثير من المواد الغذائية، وفقا لما ذكرت صحيفة “واشنطن بوست“. تعرف مواد “بولي فلورو ألكيل (PFAS)” بـ”المواد الكيماوية الدائمة” لأنها لا تتحلل بسهولة وتدوم طويلا. وتستخدم تلك المواد في صناعة العديد من المنتجات، مثل مقالي […]

بدأت السيارات الكهربائية في الفترة الاخيرة تنتشر وما يروج لإيجابيات استخدامها، وزاد الأقبال عليها من قبل بعض المستهلكين خاصة في ظل الارتفاع المتواصل لأسعار الوقود والعبء الذي يتحمله المستهلك، ولكن بعد التجربة لوحظ ان عيوب السيارات الكهربائية، ومشكلاتها تفوق السيارات التقليدية، لذا عليك معرفة سلبيات السيارات الكهربائية وعيوبها قبل الاقتناء. عيوب السيارات الكهربائية على الرغم […]

يعاني شخص من بين كل تسعة أشخاص في العالم من انعدام الأمن الغذائي، والحالة آخذة في التدهور منذ عام 2015 على الرغم من الجهود المبذولة. ومن المتوقع أن يصل عدد سكان العالم 10 مليارات نسمة بحلول عام 2050م، وسيحتاجون -رغم آثار تغير المناخ- إلى تغذية على نحو كاف!!! وتحقيقًا لهذه الغاية، على قادة الدول إعادة […]

تُرجِّح منظمة التعاون والتنمية الاقتصادية أنَّ حجم الإنتاج العالمي من النفايات البلاستيكية سيرتفع إلى ثلاثة أضعاف بحلول عام 2060، وأنَّ نصف هذه الكمية سينتهي به المطاف في مدافن النفايات، وأن لا تزيد نسبة المعاد تدويره عن الخُمس. في الوقت الذي كانت باريس تستضيف جولة مفاوضات -قبل أيام- لوفود من 175 دولة من أجل صياغة معاهدة […]